Een kleine eeuw gezelligheidHotel- restaurant Van den Hogen bestaat een kleine eeuw als horeca gelegenheid. Paulus van den Hogen kocht het pand op de Dijk en startte er een café. In de vroege morgen kwamen de vissers en visventers hier vanaf 4 uur een 'kop koffie' drinken en wisselden ze de laatste nieuwtjes uit. Paulus werd helaas niet oud en zijn vrouw Anne nam het café over. Zoon Theo groeide mee in de zaak en nam deze logischerwijze over. Onder zijn leiding sprong café Van den Hogen in op het toenemende toerisme en daarmee de vraag naar slaap- en eetgelegenheid. Hij breidde het café in fases uit tot restaurant, richtte een professionele keuken in en toverde de woongelegenheid boven het restaurant om tot vijf kamers als startschot voor de hotelfunctie. Hotel-restaurant Van den Hogen bouwde gestaag aan zijn reputatie als uitstekend gastheer voor zowel de eigen Volendammers als voor toeristen. Inmiddels staat de derde generatie van den Hogen aan het roer. Paulus van den Hogen zet de familiefilosofie voort en geeft de kwaliteit van de keuken en de beleving van een avondje uit een nieuw gehalte. Met oog voor nieuwe culinaire en multimediale ontwikkelingen weet hij zijn gasten naar de hoogste kwaliteitseisen en de wensen van deze tijd te bedienen.
|
|
